ホワイトハウス公邸料理人として天皇皇后両陛下をはじめ要人の宴席を
担当し、帰国後はその功績が認められ外務大臣賞を受賞。各国大使から
今も変わらぬ厚い信任を得て日本を代表するフレンチの巨匠。
青山の料理に魅せられた国内外の数多くのVIPがロビンズクラブを訪れる。
本年より全店を統括する総料理長に就任。

総料理長
青山哲也 ( Tetsuya Aoyama )

和食料理長　大丸眞廣

椿山荘・料亭錦水や鴨川銀座などの各有名店にて料理長などを歴任し、
日本料理技能向上全国大会などで大賞を受賞している和食料理長。季節の
素材を盛り込んだメニュー作りにも意欲的に取り組み、常に新しい味への
探究心を惜しまない姿勢に、多くの顧客から支持を得ている。

シェフ・ド・パティシエ　鈴木真紀

フランスはシャルル・バリエ、ツールガスコンなど三ツ星レストランで
きた実力派パティシエ。全国洋菓子コンクールジャパンケーキショーにて
銅賞を果たす。

青山ロビンズクラブは、重厚な調度品が格式の高さを表す空間と名だたる料理人による至高の作品で、一生の思い出に残る「最高の一日」をお約束いたします。

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総料理長 青山 哲也 ( Tetsuya Aoyama )

総料理長
青山哲也 ( Tetsuya Aoyama )