ホワイトハウス公邸料理人として天皇皇后両陛下をはじめ要人の宴席を
担当し、帰国後はその功績が認められ外務大臣賞を受賞。各国大使から
今も変わらぬ厚い信任を得て日本を代表するフレンチの巨匠。
青山の料理に魅せられた国内外の数多くのVIPがロビンズクラブを訪れる。
本年より全店を統括する総料理長に就任。

総料理長
青山哲也 (Tetsuya Aoyama )

	創作鉄板焼き／フレンチシェフ　大村雅博フランスはシャルル・バリエ、ツールガスコンなど三ツ星レストランで料理人として腕を磨いた後、シャトーレストラン・タイユバンロブションにてビアンドシェフを務める。その後、国内有名店のシェフとして敏腕を振るいフレンチと鉄板焼きの融合を目指し新境地を拓く。
	フレンチシェフ　高橋剛文フランス、イタリアで修業の後、QEDクラブ、ロアラブッシュなどの国内有名フランス料理店で腕を磨く。その後、ロビンズクラブに参加し副料理長に就任。数多くの若手の中から大抜擢され、本年より料理長となった新進気鋭の料理人。
	和食料理長　大丸眞廣椿山荘・料亭錦水や鴨川銀座などの各有名店にて料理長などを歴任し、日本料理技能向上全国大会などで大賞を受賞している和食料理長。季節の素材を盛り込んだメニュー作りにも意欲的に取り組み、常に新しい味への探究心を惜しまない姿勢に、多くの顧客から支持を得ている。

恵比寿ロビンズクラブは、レストラン、パーティ、ウエディング、各種イベントなど大切な方とのひとときにワンランク上の空間をご提供致します。

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総料理長 青山 哲也 (Tetsuya Aoyama )

総料理長
青山哲也 (Tetsuya Aoyama )